طحين بيور T45 الألماني هو طحين فاخر فائق النعومة، مصنوع من أجود أنواع القمح بعد تنظيف وغسل الحبوب بعناية، غير مبيض وغير معدل وراثيًا، ليمنح المخبوزات قوامًا خفيفًا وملمسًا ناعمًا مع أداء احترافي ثابت في المخابز الراقية.

يتميز طحين بيور T45 بسهولة التشكيل ومرونة العجين، مما يجعله مثاليًا للمخبوزات الفرنسية الفاخرة والمعجنات التي تحتاج إلى نعومة عالية وقوام هش وخفيف. كما يساعد على الحصول على نتائج متجانسة وثابتة في الإنتاج اليومي.

مثالي لتحضير:

• الكرواسون الفرنسي

• البريوش والمعجنات الراقية

• الكيك والحلويات الفرنسية

• الميل فاي والفينوازري والمخبوزات الخفيفة

ومن أبرز مميزاته في عالم المخبوزات:

• يمنح طبقات هشة وخفيفة مع قوام داخلي ناعم ومتوازن.

• يساعد على الحصول على لون ذهبي جذاب ولمعة مخبوزات احترافية.

• يوفر نعومة عالية للعجين وسهولة ممتازة أثناء الفرد والتشكيل.

• مناسب للمخابز الراقية والإنتاج الاحترافي للمعجنات الفرنسية.