طحين بيور راي فلور (طحين الجاودار) الألماني هو طحين فاخر عالي الجودة، مصنوع من حبوب الجاودار بعد تنظيف وغسل الحبوب بعناية، غير مبيض وغير معدل وراثيًا، ليمنح المخبوزات نكهة أوروبية أصيلة وقوامًا غنيًا مع جودة ثابتة في كل استخدام.

يتميز طحين بيور راي فلور بقدرته الممتازة على الاحتفاظ بالرطوبة، مما يساعد على إنتاج خبز طري من الداخل بعمر freshness أطول ونكهة عميقة مميزة لمحبي الخبز الأوروبي التقليدي. كما يعد خيارًا مثاليًا للتخمير الطبيعي وعجائن الساور دو الاحترافية.

مثالي لتحضير:

• خبز الجاودار الأوروبي التقليدي

• خبز الساور دو (Sourdough Bread)

• الخبز الريفي والأرتيزان

• المخبوزات الصحية الغنية بالألياف

ومن أبرز مميزاته في عالم المخبوزات:

• يمنح الخبز نكهة حبوب عميقة وطابعًا أوروبيًا مميزًا.

• يساعد على الحفاظ على رطوبة الخبز وطراوته لفترة أطول.

• يوفر قوامًا متوازنًا مع لون خبز طبيعي جذاب.

• مناسب للمخابز الاحترافية ومحبي المخبوزات الصحية والتقليدية.